Le Dalgona café est très tendance sur Internet en ce moment, tout comme sa version au thé matcha.
voici la recette
1) Monter le blanc d’un œuf en neige. Remplacer par de l’aquafaba (eau de pois chiche) pour un dalgona matcha végan !
2) Pendant que l’on continue de fouetter, ajouter une c. à soupe de sucre (de coco pour ma part)et quelques secondes plus tard, une c. à café de thé matcha.
3) Prendre son verre et le remplir de lait (lait au choix) aux 3/4.
4) Ajouter délicatement le mélange œuf / sucre / matcha, et saupoudrer de thé matcha !
